Super salade de fruits frais nappée vinaigrette sucrée à la lime et au pavot

En collation, en dessert, au déjeuner avec du yogourt ou des rôties ou en accompagnement lors d'un brunch, cette salade de fruits toute simple fait toujours des heureux. Colorée, festive, elle est aussi belle à voir que savoureuse pour les papilles gustatives!

Il ne vous faudra qu'une quinzaine de minutes pour la préparer. Rien de bien compliqué: quelques fruits à couper et une vinaigrette sucrée à mélanger!

Le secret réside d'ailleurs dans cette vinaigrette ô combien facile, mais au goût exquis et avec un brin d'exotisme! Composée de miel, de jus de lime, de graines de pavot et de menthe fraîche, elle possède un goût à la fois sucré et acidulé qui rappelle les mojitos. La menthe ajoute une touche fraîche et les graines de pavot, un peu de croquant. 

Cette recette donne environ 4 à 6 portions. N'hésitez pas à utiliser tous les fruits que vous avez sous la main! 

Ingrédients

• 1 grosse pomme pelée et tranchée
• 1 poire, tranchée
• 2 grosses bananes, pelées et tranchées
• 3 kiwis pelés et coupés en rondelles
• 3 clémentines, pelées et quartiers séparés
• ½ tasse (125 ml) de graines de grenade
• 1 cuillère à table (15 ml) de miel
• 3 cuillères à table (45 ml) de jus de lime
• 1 cuillère à table (15 ml) de graines de pavot
• 1 cuillères à table (15 ml) de menthe fraîche, hachée

Préparation

Peler, trancher et hacher tous les fruits et la menthe.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Dans un grand bol, déposer les pommes, les poires, les bananes, les kiwis, les clémentines et les graines de grenade. Réserver. 

Source image : Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Dans un petit bol, fouetter le miel, le jus de lime, les graines de pavot et la menthe. Ou alors verser tous les ingrédients dans un bocal refermable hermétiquement de type pot Mason et bien agiter tous les ingrédients. 

Source image : Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Verser la vinaigrette sur les fruits et mélanger à l'aide de deux grosses cuillères jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de vinaigrette. 

Source image : Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Servir immédiatement.

Notes: 

Vous pouvez également réfrigérer la salade pour que les saveurs de la vinaigrette s'imprègnent dans les fruits avant de la servir, mais il faut éviter de la réfrigérer trop longtemps sinon les fruits vont ramollir. À consommer de préférence le jour-même. 

Et pour ceux qui n'aiment pas les graines de pavot, remplacez-les par des graines de sésame.