Sublime cocktail tropical aux pêches

Quand a les deux pieds dans l’hiver, on a besoin de toutes les sources de soleil possible. Et un beau cocktail orangé, ça aide!

Voici comment apporter les Tropiques dans un verre!

Ingrédients (pour un cocktail)

7 onces de pêches en conserve, égouttées 

1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé

1 cuillère à thé ( 5 ml)  de lait concentré

3 onces de jus d'ananas

3 onces de jus d'orange

3 onces de rhum

1 cuillère à thé (5 ml) de grenadine

1 cuillère thé (5 ml) de miel

des cerises au marasquin, pour garnir

des glaçons 

Préparation:

1. Mettre  les pêches égouttées et le gingembre râpé dans un robot culinaire ou un mixeur et mélanger  jusqu'à consistance lisse.

2. Mettre des glaçons, la purée de pêches, le lait concentré, le rhum, le jus d'ananas, le jus d'orange et la grenadine dans un shaker et bien agiter. Verser dans des verres.

3. Ajouter une cuillère à thé de miel et bien remuer.

4. Ajouter une tranche de pêche et 2 cerises au marasquin sur une brochette parapluie pour décorer.

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