Simple et rapide...Le sauté de bœuf

Une recette que j'adore, goûteuse et vraiment savoureuse.

Ingrédients

2 cuillères à thé (10 ml) + 2 c. à soupe (30 ml) d' huile d'olive
½ cuillère à thé de gingembre
4 gousses d'ail, hachées finement 
1/2 tasse (125 ml)de sauce soya 
¼ tasse ( 65 ml) d'eau 
1/2 tasse (125 ml) de cassonade 
1 livre (454 g) de boeuf émincé
1/3 tasse (85 ml) de fécule de maïs
1/2 tasse de fleurettes de brocoli
6-7 champignons en quartiers
3 oignons verts

Préparation
Dans un poêlon, chauffer l’huile. 
Ajouter le gingembre et l'ail et cuire durant 1 minute. 
Ajouter la sauce soya, l'eau et la cassonade et porter à ébullition. 
Laisser bouillir 3 à 5 minutes. Réserver
Dans un bol, placer vos lanières de boeuf et la fécule de maïs, bien enrober. 
Dans le wok, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.
Cuire le bœuf pendant environ 2 minutes. Réserver dans une assiette.
Ajouter le brocoli et les champignons, cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
Ramener le boeuf dans le wok et ajouter la sauce.
Retirer du feu et incorporer les oignons verts. 
Servir sur du riz.