Sans sucre en poudre...Réaliser un glacage à l'érable parfait

Fait à base de blancs d'oeufs et de sirop d'érable, il est léger et délicieux.

Rendement : Glaçage pour 24 petits gâteaux

Ingrédients

2 blancs d'oeufs

1 tasse de sirop d'érable pur

1/4 cuillère à thé de vinaigre blanc

1/2 cuillère à thé de vanille

pincée de sel

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Préparation

Préparer un bain-marie

Dans un bol, résistant à la chaleur, battre les blancs d'œufs, le sirop d'érable et le vinaigre au batteur électrique.

Placer votre bol sur le dessus de la casserole d'eau en ébullition et continuer de fouetter 7 minutes.

Retirer le bol et continuer 3 minutes supplémentaires.

Incorporer la vanille et le sel.