La salsa est un accompagnement de choix et incroyablement versatile. Non seulement c'est la trempette par excellence, mais vous pouvez aussi l'utiliser pour faire sauter du poulet et des pâtes à la poêle, ou rehausser un plat.
INGRÉDIENTS :
3 boîtes de 10 onces (320 ml) de tomates en dés
1 gousse d’ail haché grossièrement
1/3 de tasse (50 grammes) d’oignon rouge en dés
1 piment jalapeno épépiné et haché grossièrement
Un demi-bouquet de coriandre, lavé
Le jus d’une lime
1/2 cuillère à thé (3 ml) de sel (ou plus au goût)
1/2 cuillère à thé (3 ml) de poivre
1 cuillère à thé et demie (8 ml) de sucre
1/4 de cuillère à thé (1 ml) de cumin
PRÉPARATION :
Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer à petits coups jusqu’à la texture désirée. Goûter et ajuste l’assaisonnement.
Servir avec des chips de type tortilla.
La salsa peut se conserver pendant 3 semaines dans un contenant hermétique au congélateur.
Voir la vidéo pour les étapes :
