Salade de nouilles asiatiques avec vinaigrette aux arachides

Un petit délice à l'asiatique... Voici la salade de nouilles asiatiques avec vinaigrette aux arachides.

Rapide, facile et tellement agréable à savourer.

Ingrédients

Vinaigrette :

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1/4 tasse d'huile de sésame noir

1/4 tasse de vinaigre de riz

1/3 tasse la sauce de soya

2 cuillères à soupe de miel

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à thé de gingembre frais

3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, divisés

1/2 tasse de beurre d'arachide

Salade de nouilles :

1 livre (454 g) de spaghetti ou linguine

1 livre de pois

2 poivrons rouges, évidées et épépiné et émincé

4 oignons verts

Préparation

Pour faire la vinaigrette :

1-Dans un bol moyen, mélanger et fouetter l'huile végétale, l'huile de sésame, le riz vinaigre de vin, la sauce soya, le miel, l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de graines de sésame et le beurre d'arachide.

Pour préparer la salade de nouilles :

1-Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les spaghetti (ou linguine) et cuire selon les indications.

2-Porter une casserole d'eau salée à ébullition, ajouter les pois mange tout et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres. Égoutter, rincer sous l'eau très froide.

3-Mélanger les nouilles, les pois, les poivrons et les oignons verts (échalotes) dans un grand bol.

4-Verser la vinaigrette sur le mélange de nouilles. Ajouter le des graines de sésame et mélanger.

Source : juliasalbum.com/2014/03/asian-noodle-salad-recipe/