RIZ à l'AIL... Ordinaire? Je vous jure que NON! Vous ne le ferez plus JAMAIS autrement...

Le meilleur!

INGRÉDIENTS

3 c. à soupe de beurre

10 gousses d'ail, hachées

2 tasses de riz au jasmin

3 tasses d'eau

2 oignons verts, ciselés

Coriandre fraîche, ciselée

PRÉPARATION

• Chauffer une grande casserole à fond épais à feu doux. Ajouter le beurre et laisser fondre lentement.
• Ajouter l'ail dans le beurre fondu et augmenter la chaleur à moyen.
• Faire revenir l'ail pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas brun. Remuer de temps en temps.
• Déposer l'ail sur du papier absorbant. Réserver.
• Remettre la casserole sur un feu moyen. Ajouter le riz dans le beurre beurre infusé à l'ail.
• Remuer pour enrober chaque grain de riz avec le beurre et griller pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
• Ajouter l'eau, remuer une fois et couvrir avec le couvercle.
• Augmenter le feu au maximum et amener à ébullition. Quand il commence à bouillir, réduire la chaleur à faible et remuer une dernière fois. Couvrir de nouveau et laisser mijoter 10 minutes.
• Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Ne pas ouvrir le couvercle à ce moment, car le riz aura besoin de toute la vapeur à l'intérieur pour terminer la cuisson.
• Après 10 minutes, enlever le couvercle et brasser. Garnir avec l'oignon vert, la coriandre et l'ail frit.

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