Revoyez votre façon de faire votre sauce hollandaise! Voici l' oeuf bénédictine IMMANQUABLE!
Cette façon de cuisiner la sauce hollandaise vous assure d'un résultat parfait à chaque fois!
Ma Fourchette
Une sauce hollandaise préparée au mélangeur! C'est très facile et super rapide.
Ingrédients
Pour la sauce hollandaise:
- 4 jaunes d'oeufs
- 1/4 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à thé de Tabasco
- 1/2 tasse de beurre non salé
- Sel
Autres
- 8 oeufs pochés
- 4 muffins anglais coupés en deux légèrement grillés
- 8 tranches de bacon ou de jambon cuit
- ciboulette fraîche
Préparation
- Préparez les oeufs pochés : Techniques infaillibles pour oeufs pochés parfaits
Pour la sauce :
- Au mélangeur, combiner les jaunes d'oeufs, la moutarde de Dijon, le jus de citron et le Tabasco. Mélanger environ 5 secondes.
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre, il doit être chaud et chaud et pétillant.
- Placer le mélangeur en fonction et verser le beurre chaud en filet dans les jaunes d'oeufs. Ne pas trop mélanger.
- Dès que tout le beurre est ajouté, la sauce est prête.
- Ajouter une pincée de sel.
- Déposer votre viande sur le muffin anglais, ajouter oeuf poché sur le dessus.
- Verser la sauce hollandaise et garnir de ciboulette hachée.
Source: self proclaimed foodie