Réussir sa purée de pommes de terre à la perfection

Vous êtes vous déjà demandé ce qu'il manquait à votre purée de pommes de terre ?

Si vous répondez oui, c'est que vos patates pilées ne sont pas totalement à votre goût.

Alors, essayez cette recette et faites-moi part de votre appréciation.

Ingrédients

1 1/2 livre (680 g) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers

1/2 cuillère à thé de sel de

4 cuillères à soupe (60 ml) de crème 35%

2 c. à soupe (30 g) de beurre

1 c. à soupe de lait (15 g)

Sel et poivre

Préparation

Pelez et coupez les pommes de terre.

Dans une casserole d'eau froide ajouter les pommes de terre avec 1/2 c. à thé de sel et porter à ébullition.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Dans un bol, au four micro-ondes, faire fondre le beurre et chauffer la crème.

Égoutter les pommes de terre, placez-les dans un bol.

Verser la crème sur les pommes de terre.

Piler avec un pilon à patate.

Avec une cuillère en bois, brasser et ajouter le lait.

Saler et poivrer au goût.

Astuce : Toujours commencer la cuisson des pommes de terre dans l'eau froide.