Réalisez des rondelles d'oignons parfaitement et facilement
Encore meilleures qu'au resto? Jugez par vous-même
Ma Fourchette
Au prix où l'on nous vend les rondelles d'oignons dans les restaurants, vos mieux les cuisinées à la maison.
Ingrédients
2 oignons
1 1/2 tasse de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à thé de poivre de Cayenne
1 oeuf
1 1/2 tasse de babeurre
1/4 tasse d'eau
3/4 tasse de chapelure
Sel au goût
Huile végétale pour la friture
Préparation
Couper les oignons en tranches et séparer les anneaux.
Dans un grand bol, ajouter les oignons et le babeurre.
Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Idéalement, dans la friteuse, chauffer l'huile à 360 degrés f.
Pendant que l'huile chauffe, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit bol.
Dans une assiette, ajouter la chapelure, le sel et le poivre
Tremper les tranches d'oignon dans la farine.
Verser le babeurre dans le bol de farine, ajouter l'eau et l'oeuf.
Tremper les oignons enfarinés dans le mélange de babeurre.
Tremper les rondelles d'oignon dans la chapelure
Cuire par lot, des 2 côtés, environ 3 minutes
