Poulet rôti miel et citron... La meilleure façon de cuire un poulet ENTIER à la mijoteuse!!!

Un bon poulet rôti, miam!

INGRÉDIENTS

2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge

1 poulet entier

4 c. à s. de beurre à température ambiante

1 citron

2 c. à s. de jus de citron

½ tasse de miel de qualité

½ tasse de jus d'orange sans pulpe

Quelques branches de thym frais

Sel et poivre noir du moulin [pub]

PRÉPARATION

• Laver le poulet sous l'eau froide, puis le sécher complètement.
• Dans un petit bol, mélanger le beurre et le citron.
• Séparer délicatement la peau de la chair et insérer avec vos doigts le beurre citronné sur toute la surface du poulet. Saler et poivrer généreusement.
• Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
• Saisir le poulet de tous les côtés. Réserver.
• Percer le citron avec un couteau et l'insérer dans la cavité du poulet.
• Mélanger le jus de citron, le miel et le jus d'orange dans un petit bol.
• Mettre le poulet dans la mijoteuse, verser la sauce au miel dessus, mettre les branches de thym et cuire de 6 à 7 heures à baisse température ou de 4 à 5 heures à haute température.

Servez le poulet en entier sur un beau plateau de service et déposez au centre de la table, effet garanti!