Poulet farci au brocoli et au fromage
Une délicieuse recette santé, faible en glucides!
Ma Fourchette
Que vous tentiez de suivre ou non une diète Keto (low carb/faible en glucides), voici un repas qui ne pourra que vous plaire.
De tendres poitrines de poulet farcies avec du brocoli, du parmesan, du cheddar et du fromage à la crème. Le rêve! Ce repas rapide et savoureux regorge de saveur et de texture et constitue un délicieux souper à faible teneur en glucides.
Ingrédients :
Pour le poulet
- 4 poitrines de poulet
- 1 cuillère à thé (5 g) d’assaisonnement à l’italienne en option
- 1 cuillère à thé (5 g) de paprika (optionnel)
- 1/2 cuillère à thé (2,5 g) de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé (5 g) de sel
- 1/2 cuillère à thé (2,5 g) de poivre noir
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
Pour la farce
- 2 tasses (500 g) de fleurons de brocoli
- 1/4 tasse (65 g) de poivron émincé
- 1/2 tasse (225 g) de fromage cheddar ou autre fromage fondant, au choix
- 4 onces (125 g) de fromage à la crème ramolli
- ¼ tasse (65 g) de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- sel et poivre
Préparation :
- Couper les bouquets de brocoli en petits morceaux.
- Déposer tous les brocolis dans un bol allant au micro-ondes, avec environ 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau.
- Couvrir d’une pellicule plastique et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2-3 minutes. On peut aussi cuire à la vapeur sur la cuisinière ou blanchir à l’eau bouillante pendant 1 minute.
- Avec un couteau bien aiguisé, trancher chaque poitrine de poulet horizontalement pour former une poche.
- Assaisonner les poitrines de poulet avec une pincée généreuse d’assaisonnement à l’italienne, de poudre d’ail, de paprika, de sel et de poivre.
- Dans un grand bol, mélanger le brocoli cuit à la vapeur et haché, le poivron, l’ail, les fromages et le sel et poivre et mettre le tout de côté.
- Répartir uniformément le mélange dans chaque poitrine de poulet. Fixer les rebords avec des cure-dents, si nécessaire.
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Chauffer 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Ajouter les poitrines de poulet et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Couvrir les poitrines de papier d’aluminium et laisser cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
C’est tout! Même pas besoin de préparer un accompagnement, puisque vous avez la viande, le fromage et les légumes tout-en-un!
Bon appétit tout le monde!
Source: Gimme Delicious