Poulet et poivrons au four au fromage

En automne et en hiver, les plats gratinés ont la cote. Ils réchauffent et réconfortent!  Voici une recette que les familles adorent. Elles est simple et délicieuse! Le souper de semaine par excellence!

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

1 poivron rouge tranché

1 poivron jaune émincé

1 poivron vert tranché

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à thé (5 ml) de paprika

1 cuillère à  thé (5 ml) d'origan séché

1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé

1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé

3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d'olive

Sel et poivre noir, au goût

Optionnel: persil frais haché pour la garniture

1. Préchauffer le four à 375°F (200°C).

2. Dans un grand bol, mélanger les poitrines de poulet, l'ail, le paprika, l'origan, le sel, le poivre et l'huile d'olive pour enrober  le poulet uniformément.

3. Ajouter les poivrons tranchés au poulet et mélanger.

4. Verser le mélange de poulet et de poivre dans une cocotte de 9 x 13 pouces em répartissant uniformément.

5. Saupoudrer le fromage cheddar râpé et le parmesan râpé sur le poulet et les poivrons.

6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu et bouillonne.

7. Retirer du four et saupoudrer de persil haché pour la garniture, si désiré.