Poulet ail et lime farci au fromage

Ce poulet farci au fromage fondant avec épinards et tomates séchées vous offre également un petit "plus": il est savoureusement assaisonné d'ail et de lime. 

Prêt en quelques étapes simples, ce poulet est à la fois nutritif et bon au goût. Un souper de semaine qui se réalise sans tracas et que vous pouvez accompagner de riz, de pâtes, de légumes ou d'une salade. 

Vous n'êtes pas fan de mozzarella ou d'épinards? Faites changement! Vous pouvez farcir le poulet avec d'autres types de fromage et des légumes au choix, selon vos préférences. 

Ingrédients

• 2 moitiés de poitrine de poulet
• 2 gousses d'ail
• le zeste d'une lime
• Sel
• Poivre noir
• 1/2 tasse (125 ml) de tomates séchées au soleil
• 1 tasse (250 ml) de feuilles d'épinards
• 5 oz (142 g) de fromage mozzarella, coupé en lanières

Préparation

À l'aide d'un pilon et d'un mortier, écraser l'ail avec le zeste de citron vert, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Couper les poitrines de poulet (sans les trancher entièrement) et en badigeonner l'extérieur avec la pâte d'ail et de lime. 

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Ajouter les tomates séchées au soleil, le fromage mozzarella et les épinards. 

Refermer les poitrines de poulet et les sceller avec des cure-dents.

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Badigeonner également l'extérieur du poulet avec de la pâte d'ail et de lime.

Dans une poêle antiadhésive, ajouter l'huile d'olive. 

Cuire le poulet 8 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.

Capture d'écran Facebook / Taste Made

Servir chaud avec des accompagnements au choix.

Revoyez toutes les étapes de préparation dans la vidéo qui suit, c'est tout simple!