Porc effiloché BBQ

Une épaule de porc bien assaisonnée, un bon temps de repos et une longue cuisson!

C'est tout ce dont vous devez savoir pour bien réussir votre porc effiloché.

Ingrédients:
1 épaule de porc d'environ 7 livres
2 cuillères à soupe de poudre d'ail
2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
2 cuillères à soupe de paprika 
1 cuillère à soupe de poudre de chili 
1 cuillère à soupe de moutarde sèche en poudre 
2 cuillères à soupe de cassonade
Sel et poivre
2 oignons jaunes en tranches
Environ 3 tasses de sauce barbecue

Préparation
Dans un petit bol, mélanger la poudre d' oignon, la poudre d'ail, le paprika, le chili en poudre, la cassonade, la moutarde, le sel et le poivre. 
Frotter le mélange sur tout le porc, couvrir d' une pellicule de plastique et réfrigérer toute la nuit.
Préchauffez le four à 300 degrés, placez les oignons dans le fond d'un plat et ajoutez le rôti.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 6 heures et enlever le papier d'aluminium à mi-cuisson.
À l'aide de 2 fourchettes, défaire la viande
Augmenter la chaleur du four à 350 degrés f, ajouter la sauce barbecue à la viande et remettre au four pendant 10 minutes.

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