Parfaites sur le BBQ: les pelures de pommes de terre farcies cuites sur le grill

C'est l'été, on profite du BBQ au maximum. Et voici une recette toute simple pour cette occasion. Ces pelures de pommes de terre feront un accompagnement parfait pour votre bon steak ou feront la collations de fin de soirée idéale avec une bonne bière et un match enlevant à visionner!

Ingrédients:

Quelques pommes de terre

Quelque saucisses

Du bacon

Du fromage cheddar râpé

Un oignon coupé en dés

Des oignons verts

De l’huile d'olive

De la crème sure

Du sel et du poivre

Préparation:

1. Laver les pommes de terre et les enduire d'huile d'olive.

2. Cuire les pommes de terre sur le barbecue, par cuisson indirecte, pendant 1 heure.

3. Cuire la saucisse, les oignons et le bacon quelques minutes et couper la saucisse en petits morceaux.

4. Couper chaque pomme de terre en deux et enlever une partie de la chair.

5. Badigeonner l'intérieur des pommes de terre avec de l'huile.

6. Cuire les pelures de pommes de terre sur le barbecue, la chair vers le bas, pendant 15 minutes. 

( Si désiré, badigeonner une couche d'huile directement sur les pelures et les saler-poivrer).

7. Retourner les pelures, ajouter du sel, du poivre, le mélange de bacon et la saucisse.

8. Garnir de fromage râpé et cuire 10 minutes supplémentaires.

9. Au moment de servir, garnir de crème sure et d'oignons verts.

Il ne reste plus qu’à savourer!