Muffins «style Tim Horton» aux petits fruits

La collation idéale à amener au bureau!

Ingrédients
1¾ tasse de farine
1½ cuillère à thé de poudre à pâte
½ cuillère  thé de sel
1/3 tasse d'huile végétale
¾ tasse de sucre
1 œuf
¾ tasse de lait
1 cuillère à thé d'essence de vanille
1½ tasse de petits fruits congelés au choix

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un second bol, mélanger l'huile végétale, le sucre, l'oeuf, le lait et l'essence de vanille.
Ajouter les ingrédients secs dans le mélange d'huile.
Incorporer les fruits.
Répartir uniformément dans le moule à muffins.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.