Muffins aux bleuets et garniture croustillante

C'est le temps des bleuets, ils sont bons et surtout ils très abordables.

On commence la journée avec un petit muffin avec une garniture simple et savoureuse.

Ingrédients
2 tasses de farine
1 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre
2 œufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de lait
2 tasses de bleuets

Garniture 
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à thé d'huile végétale

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique.
Ajouter les œufs, la vanille et le lait.
Incorporer le mélange de farine puis lentement les bleuets.
Pour la garniture :
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.

Cuisson :
Répartir la pâte uniformément dans le moule à muffins. 
Saupoudrer avec garniture.
Cuire au four pendant 20 minutes.