Mini tourtières... Le plus grand classique en version mini!

Un incontournable pour la plupart d'entre nous, la tourtière.

Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d'ail finement hachées
huile d'olive
1 livre de boeuf
1 livre de porc
1 pomme de terre en petits cubes
¼ tasse de chapelure
¼ cuillère à thé de cannelle
¼ cuillère à thé de muscade
6 feuilles de sauge hachées
¼ tasse d'eau
1 oeuf

Préparation
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail. Cuire 3 minutes.
Ajouter la viande hachée et laisser brunir en remuant souvent.
Incorporez les petits cubes de pomme de terre.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 35 minutes.
Transférer la préparation de viande dans un plat et placer au congélateur pendant 15 minutes.
 Chauffer le four à 375 degrés f et graisser 4 ramequins.
Tailler votre pâte à tarte de façon à bien recouvrir les ramequins.
Répartir la préparation refroidie dans les ramequins.
Déposer un morceau de pâte pour faire les croûtes du dessus. 
Scellez et badigeonnez le dessus avec l'oeuf battu.
Cuire au four à 375 degrés f pendant 50 minutes.