Les meilleures patates grecques

C'est avec grand plaisir que je vous partage cette recette de patates grecques cuites au four. Une recette exquise à faire et à refaire.

Ingrédients

Mélange d'épices

1 c. à thé (5 ml) de sel

1 c. à thé de poivre noir

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé de romarin ou d'origan séché

4 pommes de terre, épluchées, lavées, coupées en quartiers

6 gousses d'ail, hachées

4 c. à soupe (60 ml) de beurre, fondu

1 citron ou lime, jus

1 1/4 tasse (310 ml) de bouillon de légumes ou de poulet

1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan râpé

1 tasse de persil, tiges enlevées

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Dans un petit bol, mélanger les épices. Mettre de côté.

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.

Placez les quartiers de pomme de terre dans un grand plat allant au four légèrement huilé et arrosez avec le mélange d'épices. Mélanger pommes de terre brièvement pour répartir les épices.

Dans un bol, mélanger l'ail haché, le beurre fondu, le jus de citron et le bouillon. Versez le mélange de bouillon partout dans les quartiers de pommes de terre.

Couvrir le plat de pommes de terre avec du papier d'aluminium et placer le dans le four à 400 degrés F pendant 40 minutes.

Saupoudrez de parmesan sur les pommes de terre. Remettre au four à découvert pour faire rôtir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.