Les classiques ne meurent JAMAIS! Le bonbon aux patates...exactement comme la faisait ma grand-mère

Pas besoin d'attendre le temps des fêtes pour se gâter avec ce grand classique! Voici la recette traditionnelle de bonbons aux patates. Et vous aimeriez que je vous dévoile le secret... le sucre en poudre, on doit l'ajouter très TRÈS lentement pour obtenir une bonne pâte.

Ingrédients

• 1 petite pomme de terre Yukon Gold cuite et mise en purée
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille 
• 3 ou 4 tasses de sucre à glacer 
• 3/4 tasse de beurre d’arachide crémeux ou croquant
• 1/3 tasse d’arachides concassées (en option)

Préparation

1. Dans un bol, ajoutez la purée de pommes de terre et ajoutez graduellement le sucre en poudre pour former une pâte.
2. Étalez la pâte sur un papier parchemin, puis recouvrez la pâte de beurre d’arachide.
3. Roulez, réfrigérez et puis coupez en tranches. Régalez-vous!

Cette recette se congèle très bien.

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Regardez la vidéo suivante pour suivre la recette en détails :