Le seul et unique...le gâteau aux carottes !

Toutes les minutes d'une vie sont adéquates pour le gâteau aux carottes!

Ingrédients :

Gâteau aux carottes

3 tasses de farine

3/4 tasse de sucre

1 1/2 tasse de cassonade

1 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à thé bicarbonate de soude

1 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de muscade

1/4 c. à thé de clou de girofle

1/4 c. à thé de gingembre

1 tasse d'huile végétale

5 oeufs

1 c. à thé de vanille

2 tasses de carottes finement râpées

1 tasse de pacanes

Glaçage au fromage à la crème

2 paquets (8 oz) de fromage à la crème, température ambiante

1 tasse de beurre ramolli

8 tasses de sucre à glacer

2 c. à thé d'extrait de vanille

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés f. tapissez le fond de deux moules ronds de papier parchemin graisser et enfariner.

Dans un bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le gingembre.

Puis, ajoutez l'huile, les oeufs et la vanille et mélangez bien.

Incorporer les carottes râpées et les noix.

Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four pendant 30-40 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage :

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre.

Ajouter la vanille et le sucre en poudre 1 tasse à la fois, encore une fois bien mélanger.

Glacer le gâteau