Le CONCOMBRE... Ça se congèle ou non? OUI, mais il n'y a qu'une façon de le faire... La voici!

Vous voulez faire un bon tzatziki maison, mais au milieu de l'hiver, le concombre coûte vraiment cher! La solution? Congeler de beaux concombres frais d'été qui sont presque donnés lorsque vient le temps des récoltes. Voici comment congeler du concombre :

• La meilleure façon, c'est de le pelez et de le râper!
• Vous mettez ensuite le concombre râpé sur un coton fromage et déposez sur une passoire. Vous salez le concombre et le laissez dégorger quelques heures.
• Pressez bien le concombre afin de faire sortir le plus d'eau possible et mettez-le dans un sac à congélation.
• Enlevez le plus d'air possible, fermez le sac et hop au congélo!

Vous pouvez aussi le couper en bâtonnets ou en tranches, mais il vous sera difficile de le faire dégorger de cette façon...

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