L'astuce secrète de la tarte aux œufs

Elle est réconfortante, elle est aimée de tous : la tarte aux œufs

Je vous partage aujourd'hui mon plus grand secret pour la confection de la tarte aux œufs plus que parfaite.

Voici : **placer un moule à gâteau avec de l'eau sur la grille inférieur pour garder l'humidité de la crème elle sera plus moelleuse**

Ingrédients

3 œufs

2 tasses de crème 35%

3/4 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

un peu de sel

un peu de muscade

Préparation

1-Préchauffer le four à 425 degrés.

2-Mélanger les œufs, jusqu'à consistance mousseuse.

3-Ajouter le sucre, le sel, la vanille et la crème. Bien mélanger

4-Beurrer votre moule à tarte et verser la préparation.

5-Saupoudrez de muscade le dessus de la tarte.

6-Placer la tarte sur la grille supérieure

** placer un moule à gâteau avec de l'eau sur la grille inférieure pour garder l'humidité de la crème elle sera plus moelleuse**

7-Cuire à 425 degrés pour 10 minutes, puis baisser le four à 325 degrés pour les 30 dernières minutes.

8-Servir