La vraie tarte au sucre à l'ancienne de nos grand-mères!

Ma préférée!

INGRÉDIENTS

• 2 tasses de cassonade
• 6 cuillères à soupe de farine
• 12 oz de lait évaporé
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 abaisse de pâte à tarte pour un moule de 9 pouces

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Fouetter la cassonade et la farine ensemble dans une petite casserole.
3. Mettre à feu moyen et ajouter le lait évaporé, le beurre, la cannelle et le sel en fouettant.
4. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit complètement amalgamé et qu'il commence à frémir.
5. Continuer à fouetter et laisser mijoter doucement pendant une minute. Le mélange devrait commencer à épaissir.
6. Retirer du feu et ajouter la vanille. Remuer.
7. Verser le mélange dans la croûte de tarte préparée froide et cuire au four pendant 5 minutes.
8. Réduire la température du four à 350°F et continuer à cuire pendant 25 minutes.
9. Refroidir sur une grille 2 heures avant de couper et servir.

Avec une boule de glace à la vanille ou de la crème, c'est le paradis!