La technique de ce Chef est inouïe : vous épluchez et cuisez vos épis de maïs en même temps !

Les épis de maïs frais, c’est si bon ! On peut se vanter d’avoir du maïs de première qualité au Québec...

Croquer dans un épi de blé d’Inde, c’est plaisant, mais l’éplucher, ça l’est moins ! Les cheveux de l’épi sont fins et même si vous faites cela au-dessus de la poubelle ou du papier journal, vous en retrouverez toujours sur le plancher.

Lorsque j’ai appris la technique de ce chef, j’étais ravie !

Elle est simple, rapide et propre ! Voici ce que vous devez faire pour manger du bon blé d’Inde sans vous casser la tête et sans salir la cuisine :

• Coupez le bout ferme de l’épi.

• Déposez les épis dans une assiette et cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes (calculez environ 5 minutes par épi).

• Pressez l’épi vers le bas et il sortira de sa pelure comme par magie ! Attention, c’est chaud, alors si vous n’avez pas les mains insensibles comme ce chef, prenez des mitaines de four.

Et voilà ! Pas d’eau, pas de saletés sur le plancher et pas de raisons de s’en priver ! ;-)

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