La recette de soupe aux pois de grand-maman à la mijoteuse... La meilleure au monde!

À vos mijoteuses!

INGRÉDIENTS

1 lb de pois jaunes secs
1 os de jambon charnu (avec viande)
2 carottes moyennes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
1 gros oignon moyen, ciselé
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de sel
1 feuille de laurier [pub]

PRÉPARATION

• Rincer les pois jaunes secs. Couvrir d'eau froide et laisser tremper toute la nuit au réfrigérateur.
• Sous l'eau courante, rincer le jambon. En enlever le plus de graisse que vous pouvez. Mettre dans le récipient de la mijoteuse.
• Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon.
• Ajouter les pois égouttés, la poudre d'ail, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
• Verser 6 tasses d'eau.
• Cuire à faible intensité pendant 10 heures au total, mais à 8 heures de cuisson, enlever l'os de jambon et réserver.
• Laisser refroidir l'os pendant 15 minutes. Retirer toute la viande de l'os et la mettre dans la mijoteuse.
• Terminer la cuisson.