La meilleure recette de pouding au chocolat maison

Pour se réconforter avec une douceur sucrée, pas besoin de se compliquer la vie ou de se ruiner dans une pâtisserie branchée.

Revenons à la base… Un bon pouding au chocolat fait maison, c’est si bon!

Vous verrez comme c’est simple et délicieux!

Ingrédients

1/3 tasse (85 ml) de fécule de maïs

1 1/3 tasse (335 ml) de sucre

2/3 tasse (166 ml) de cacao en poudre

4 1/2  tasses (1125 ml) de lait

3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

1 pincée de sel

De la crème chantilly maison ou du commerce (optionnel)

Préparation:

1. Dans une casserole, verser le sucre, la fécule de maïs et la poudre de cacao. 

2. À feu moyen, ajouter le lait et fouetter pour combiner jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et épaissir pendant environ 1 minute.

3. Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille. 

4. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et laisser le mélange refroidir complètement, en remuant toutes les 10 minutes environ, pour éviter  qu’un « peau » ne se forme à la surface.

5. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Si désiré, garnir de crème chantilly..

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