La meilleure façon de cuire le bacon... extra croustillant et sans éclaboussures

Bacon cuit au four, c'est tellement simple! Une technique sans gâchis et sans éclaboussures! Un résultat croustillant et cuit uniformément.

Le secret, c'est de placer une grille de cuisson, comme celle de votre rôtissoire par exemple. Vous n'avez qu'à la déposer sur une plaque de cuisson tapissé de papier d'aluminium.

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Vous aurez besoin de :

• 1 à 2 lbs de bacon tranché
• Du papier d'aluminium
• Une ou deux plaques de cuissons
• Des essuis-tout
• Une paire de pinces

Voici la façon de faire :

1. Préchauffer votre four à 400°F ou 205°C. Placez votre grille au tier du bas de votre four et faire chauffer à 400 degrés Fahrenheit. Pour faire cuire deux plaques de bacon à la fois, placez l'autre grille au tier supérieur du four.
2. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et poser votre grille.
3. Déposez le bacon en une seule couche et les tranches ne doit pas se chevaucher.
4. Cuire le bacon au four de 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson exact dépendra de l'épaisseur du bacon. Commencez à vérifier après 12 minutes.
5. La graisse de bacon va chauffer et faire de la bulle, mais ne vous inquiéter pas, elle ne devrait pas éclabousser.
6. Transférez le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant et essuyez-le.

Note : vous pouvez également réfrigérer le reste du bacon pendant une semaine ou le congeler jusqu'à 3 mois. Réchauffer le bacon au micro-ondes avant de servir.