La cuisson du RIZ, simple??? Oui et non... Apprenez comment cuire le riz à la PERFECTION...

Qui n'a jamais manqué son riz? Parfois il est collant, d'autrefois il n'est pas assez cuit... Ce n'est pas toujours évident d'avoir le riz parfait. Je vous explique en détails comment faire un riz parfait à tous les coups.

Vous avez besoin de :

• 2 tasses de riz basmati
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 3/4 tasses d'eau bouillante
• 2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre moulu

Vous devez :

• Rincer le riz dans une passoire et le laisser égoutter dans l'évier.
• Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. 
• Ajouter le riz et faire cuire 2-3 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que le riz ait grillé et gonflé.
• Ajouter l'eau bouillante, saler et poivrer. 
• Couvrir, réduire la chaleur à feu doux et faire cuire de 15 à 18 minutes.

Vous remarquerez qu'il y a une couche de riz qui colle au fond de la casserole, c'est normal! Ne la grattez pas...

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