L'avocat farci aux crevettes de Matane...Vous en rêverez toute la journée!

Une entrée qui ravira vos papilles!

Ingrédients

300 g  de crevettes de Matane

1/4 de poivron rouge coupé en dés

1/2 branche de céleri coupée en dés

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée

60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari en poudre

Sel et poivre 

2 avocats bien mûrs

Jus de 1/2 citron

Préparation

1. Dans un bol, déposer les crevettes, le poivron rouge, le céleri, la ciboulette, la mayonnaise, le cari, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
2. Transférer au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Couper les avocats en deux et retirer le noyau, puis évider les avocats et couper la chair en cubes.
4. Dans un bol, déposer les cubes d’avocat et arroser du jus de citron. 
5. Incorporer la moitié de la préparation de crevettes.
6. Répartir uniformément dans les peaux d'avocats.