Jamais je n’aurai imaginé que ce pain de viande à la mijoteuse serait le meilleur au monde!

Pain de viande à la mijoteuse... Wow, fallait y penser!

Il faut se le dire, l'ajout d'un peu de sauce piquante et de poivre de cayenne, nous offrent ce petit plus que l'on recherchait!

Ingrédients
2 œufs
2/3 tasse de lait
1/4 tasse de ketchup 
2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
2 cuillères à thé de sauce piquante 
2/3 livre de boeuf haché maigre
1/3 lb de porc haché maigre
3 tranches de pain émiettées
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de persil frais
1/2 cuillère à thé de thym séché
sel et poivre 
2 branches de céleri, coupées en dés
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées

Pour la sauce
1 tasse de ketchup 
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de sauce Worcestirchere
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge 
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne 

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Préparation

Pour faire la sauce
Dans un petit bol, mélangez le ketchup, le vinaigre, le sucre, la moutarde et le poivre de Cayenne.

Pour le pain de viande
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, la moutarde et la sauce piquante.
Ajoutez la chapelure et laissez tremper pendant 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la cassonade, le sel, le poivre et le thym.
Ajouter le céleri, le persil et l'oignon et l'ail.
Ajouter le mélange de lait et de pain dans le mélange de viande hachée.
Avec vos mains, façonner un pain.
Déposer le pain de viande dans votre mijoteuse huilée. 
Badigeonner la moitié de la sauce sur toute la surface du pain de viande.
Couvrir et cuire à haute intensité pendant 1 heure. 
Baisser la température de la mijoteuse et poursuivre la cuisson pendant 3 heures.
Badigeonner le pain à nouveau et cuire 10 minutes. 
Servir avec la sauce restante.