Irrésistible gâteau moelleux banane-caramel

Faites changement du pain aux bananes habituel avec ce gâteau ultra moelleux au caramel.

Texture parfaite, goût exquis: vous aimerez passionnément ce dessert!

Ingrédients

Gâteau aux bananes

• 1/2 tasse (250 ml) de beurre, ramolli
• 1 paquet de fromage à la crème, ramolli
• 3/4 tasse (75 g) de cassonade
• 1/2 tasse (112,5 g) de sucre
• 2 oeufs
• 1 tasse (250 ml) de bananes mûres écrasées
• 2 cuillères à thé (5 ml) de vanille
• 2 1/4 tasses (258,75 g) de farine
• 1 1/2 cuillères à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle

Gâteau au fromage au caramel

• 1 pot de 14 oz (396 g) de caramel dulce de leche
• 4 oz (113 g) de fromage à la crème, ramolli

Garniture

• 1 tasse (115 g) de farine
• 1/2 tasse (50 g) de cassonade
• 2 cuillères à thé (10 ml) de cannelle
• 6 cuillères à soupe (90 ml) de beurre, ramolli

Glaçage

• 1 tasse (150 g) de sucre en poudre
• 5 cuillères à thé (25 ml) de lait

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un plat de cuisson rectangulaire avec une huile antiadhésive.

Battre le beurre, le fromage à la crème, le sucre et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. 

Ajouter l'oeuf, les bananes et la vanille et battre à nouveau.

Capture d'écran Facebook / Diethood

Mélanger lentement la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Étaler dans le plat et réserver.

Déposer le dulce de leche dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer pendant 15-20 secondes. Mélanger avec le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Placer de grosses cuillerées du mélange de caramel sur le dessus de la pâte. 

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Dessiner ensuite des motifs dans le mélange au dulce de leche à l'aide d'un couteau.

Mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à formation de grosses miettes. Agglutiner le mélange à l'aide des mains et saupoudrer sur le gâteau.

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Cuire au four pendant 55 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Fouetter le sucre en poudre et le lait. Verser sur le dessus du gâteau. 

Couper en 24 carrés. Servir légèrement chaud. Réfrigérer les restes. Réchauffer les carrés froids au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant de les servir à nouveau.

Regardez ce qui suit. Vous aurez l'eau à la bouche!