Gâteau des anges parfait

Quoi de mieux qu'un bon gâteau des anges fait maison pour accompagner vos fraises fraîchement cueillies.

Un succès assuré, voici comment cuisiner le gâteau des anges parfait.

Ingrédients
2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre
1/4 cuillère à thé de sel
2 1/2 tasses de blancs d'œufs
1 cuillère à thé de crème de tartre
1 cuillère à thé d' extrait de vanille
1 cuillère thé de jus de citron frais

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser un moule de 13 x 9 de papier d'aluminium.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Fouetter les blancs d'oeufs et la crème de tartre jusqu'à la formation de pics raides.
En 3 additions, incorporer le mélange de sucre, puis la vanille et le jus de citron. 
Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four à 375 degrés f, sur la grille du bas.
Cuire pendant 30 à 35 minutes.
Renverser le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement.

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