Filet de saumon dans sa sauce piquante

Une recette facile et savoureuse.

Une sauce parfaite...sucrée et épicée comme on aime!

Ingrédients:
1 1/4 livre de saumon
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de persil  

Pour la sauce : 
1/4 tasse de sauce piquante Red Hot
 1/2 tasse de cassonade 
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme 
Sel
1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge 
2 cuillères à thé d'ail
1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un grand morceau de papier d'aluminium, placer le filet de saumon.
Assaisonner le filet de saumon avec du sel et du poivre.
Badigeonner le saumon avec la sauce.
Bien refermer le papier d'aluminium sur le filet de saumon.
Cuire le saumon pendant 12 minutes.
Ouvrez la feuille et laissez le poisson griller 2-3 minutes.
Servir