Filet de porc grillé aux herbes, citron et Dijon

Vous êtes à la recherche d'une bonne marinade pour votre filet de porc, et bien la voici.

Je vous présente le Filet de porc grillé aux herbes, citron et Dijon, un repas à la hauteur de vos attentes

Ingrédients

1 filet de porc (environ 1 livre)

2 citrons, jus

1 citron, zeste râpé

1 cuillère à soupe (15 ml) de miel

2 cuillères à thé d'ail (10 ml), hachées finement

1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de dijon

2 cuillères à soupe (30 ml) de moutarde de grains entiers

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive

2 cuillères à thé (10 ml) de thym frais, haché

1 cuillère à soupe (15 ml) de romarin frais, haché

Poivre noir moulu

Sel

Préparation

1-Tout d'abord, préparer la marinade. Mélanger le zeste de citron râpé, le jus de citron, le miel, l'ail, la moutarde de dijon, la moutarde de grains entiers, l'huile d'olive, le thym, le romarin et un peu de poivre et de sel.

2-Réserver environ 4 cuillères à soupe de la marinade (vous utiliserez ceci plus tard une fois que le porc est cuit). Ajouter le reste de la marinade dans un sac ziploc ainsi que le filet de porc cru. Sceller le sac complètement. Réfrigérez la viande et faites mariner toute la nuit.

3-Préchauffer le barbecue. Faire cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 degrés Fahrenheit. Laissez reposer 5 à 10 minutes.

Une fois cuite, couper la viande en tranches et badigeonner de la marinade réservée sur le dessus pour la touche finale.