Fabuleuse lasagne dessert canneberges et pistaches sans cuisson

Étonnament simple et délicieuse, cette lasagne dessert possède une croûte savoureuse et plusieurs étages onctueux.

Une simple bouchée et vous aurez un coup de foudre pour ce dessert fouetté.

Ingrédients

Croûte:

• 36 biscuits Oreo dorés
• ½ tasse (125 ml) de beurre fondu

Gâteau au fromage:

• 1 paquet de fromage à la crème ramolli
• 1 tasse (225 g) de sucre en poudre
• ½ tasse (125 ml) de beurre non salé ramolli
• 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
• 1 ¼ tasse (315 ml) de crème fouettée
• 1/3 tasse (85 ml) de pistaches hachées
• 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées hachées

Mousse aux canneberges:

• 3 oz (85 g) gélatine à la fraise (ou du Jell-O)
• ½ tasse (125 ml) de jus de canneberge bouillant
• ¾ tasse (190 ml) de sauce aux canneberges
• 4 tasses (1 L) de crème fouettée

Garniture:

• 2-3 tasses (500-750 ml) de crème fouettée
• 4-5 oz (115-140 g) de chocolat blanc en barre
• ¼ tasse (65 ml) de pistaches hachées
• ¼ tasse (65 ml) de canneberges séchées hachées

 
 
Préparation

Mettre des biscuits Oreo entiers dans un robot culinaire et réduire en miettes très fines. 

Incorporer ½ tasse de beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit humidifié de façon uniforme. 

Capture d'écran Facebook / Crafty Mommy

Verser le mélange au fond d'un plat et appuyer uniformément sur la croûte. Mettre au congélateur pour raffermir.

Dans un bol, mélanger ½ tasse de beurre ramolli, le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre et la vanille jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter la crème fouettée et mélanger. Incorporer également les pistaches hachées et les canneberges. 

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Répartir le mélange sur la croûte réfrigérée. Placer dans le réfrigérateur pour raffermir.

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Dans un grand bol, verser le Jell-O et ajouter le jus bouillant. Remuer pour dissoudre complètement. 

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Fouetter la sauce aux canneberges et laisser refroidir à température ambiante, puis ajouter 4 tasses de crème fouettée et mélanger jusqu'à homogénéité.

Capture d'écran Facebook / Crafty Mommy

Verser le mélange sur la couche de fromage à la crème refroidie et bien étaler le mélange.

Réfrigérer pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que le dessert ait bien pris.

Étaler 2 tasses de crème fouettée sur le dessus.

À l'aide d'un éplucheur à légumes, faire des copeaux de chocolat blanc et les saupoudrer sur le dessus de la crème fouettée. 

Capture d'écran Facebook / Crafty Mommy

Saupoudrer de pistaches et de canneberges hachées. 

Réfrigérer pendant 2 heures de plus avant de servir, ou toute la nuit.