Envie d’une grignotine plus santé? Essayez ces croustilles de carottes faites maison!

On aime grignoter devant la télé ou en lisant un bon livre. Mais notre tour de taille et notre santé en général aiment parfois moins cela!

Même s’il est facile de simplement acheter des croustilles au dépanneur et d’ouvrir un sac qu’on dévorera peut-être inconsciemment jusqu’au fond, on peut préparer une collation plus santé assez facilement.

Plus santé, mais pas ennuyante!

Essayez cette recette de croustilles de carottes. Cela vous changera des pommes de terre, en plus!

Les ingrédients nécessaires :

• 2 lb (0.9 kg) de carottes, les plus épaisses possible
• 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe (15 g) de sel
• 1 cuillère à thé (5 g) de cumin moulu
• 1 cuillère à thé (5 g) de poudre de cannelle

Comment les préparer :

1. Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). 
2. Tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin et mettre de côté.
3. Couper les bouts des carottes et trancher les carottes en tranches longues et fines à l’aide d’une mandoline. 

4. Mettre les carottes dans un grand bol et y ajouter le reste des ingrédients.
5. Bien mélanger.
6. Étendre les carottes sur les plaques à cuisson.

7. Faire cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les croustilles commencent à faire des spirales et à être croustillantes.
8. Retourner et faire cuire un autre 5 à 8 minutes.

Voici les étapes en vidéo :

Les chips de carotte se conservent dans un contenant hermétique maximum 2 semaines.

Si vous désirez continuer à manger des croustilles de pommes de terre, utilisez 2 lb (0.9 kg) de pommes de terre Yukon Gold, 2 cuillères à soupe (60 ml) d'huile de canola et 1 cuillère à thé (5 g) de fleur de sel.

Évidemment, vous pouvez assaisonner vos chips avec ce qui vous fait envie, comme du poivre, du paprika ou des épices à BBQ, par exemple. Vous pouvez aussi vous amuser à essayer avec d'autres légumes, comme du navet, du panais, de la courgette, etc.

Une chose est certaine, peu importe l’option que vous choisissez entre carottes et pommes de terre, vos croustilles seront meilleures que celles du commerce et plus économiques!

Bon appétit! Maintenant, installez-vous devant Netflix et un bol de chips, sans culpabilité!