Entre le gâteau et la tarte...il y a ce délicieux dessert aux bleuets !

En collation ou bien pour dessert, ce petit délice aux bleuets est toujours aussi agréable à avoir sous la main.

Une belle recette qui se cuisine facilement.

Ingrédients :

3 tasses (375 ml) de bleuets

3 c. à soupe (45 ml) de sucre

1 c. à soupe (15 ml) + 1 tasse (250 ml) de farine tout usage

1/2 c. à thé (2.5 ml) de cannelle moulue

1 1/2 c. (7.5 ml) à thé de poudre à pâte

une pincée de sel

4 c.à table (60 ml) de beurre non salé froid, coupé en cubes

6 c. à table (90 ml) de crème 35 %

Crème glacée à la vanille pour servir

Préparation :

Préparer les bleuets

Préchauffer à 400 degrés F et beurrer un plat de 9 pouces allant au four.

Dans un bol, mélanger les bleuets, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de farine ainsi que la cannelle. Remuer délicatement pour mélanger. Étendre le mélange uniformément dans le plat préparé.

Dans un bol, mélanger le reste de farine soit 1 tasse et 1 c. à soupe de sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange forme des miettes.

Ajouter la crème et à l'aide d'une spatule en caoutchouc, remuer légèrement.

La pâte doit être molle, si nécessaire, ajoutez une crème 1 à 2 c. à soupe de crème supplémentaire.

Formez des monticules de pâte d'environ 2 pouces de diamètre et déposez-les sur le dessus des bleuets.

Cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée, environ 20 minutes.

Laisser refroidir dans le plat sur une grille.

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