Elles deviendront un incontournable chez vous: les pommes de terre soufflées!
C'est parfait pour l'apéro ou comme entrée!
Voici une entrée qui épatera tout le monde! C’est doux, c’est léger et c’est hyper simple à préparer.
Les pommes de terre soufflées deviendront une de vos recettes favorites!
Ingrédients:
- 1 kg de pomme de terre
- 30 g de beurre
- 200 ml de lait
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de crème fraîche
- 2 œufs
- Poivre et sel au goût
- Une pincée de muscade
Préparation:
1. Attendrir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 20 minutes.
2. Réduire les pommes de terre en purée avec le beurre, le lait bouillant, la crème fraiche légèrement battue et les jaunes d’œufs et assaisonner le tout.
3. Allumer le four à 435°F (225°C).
4. Ajouter les blancs d’œufs battus en neige ferme.
5. Transférer la préparation dans des petits plats allant au four.
6. Faire souffler au four pendant 20 minutes.
7. Sortir les soufflés du four quand ils sont légèrement dorés.
Margarita au melon d’eau
Ingrédients:
1 petit melon d’eau sans pépins ( ou la moitié d'un gros)
2 onces (60 ml) de jus de melon d’eau frais
1 once (30 ml) de jus de lime frais
1,5 once (45 ml) liquide de tequila
Des quartiers de lime
Des tranches de melon d’eau
Pour la bordure du verre (optionnel)
1 cuillère à soupe de poudre de piment ancho
1 cuillère à soupe de sel casher
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé ou de cassonade
