Du Poulet frit Kentucky maison...Voici les ingrédients secrets du colonel

Vous voulez être certain de la fraîcheur de votre poulet...de la qualité des ingrédients utilisés?

Cuisinez votre poulet frit à la maison.

Peut être que cette recette n'est pas exactement la même qu'au resto, mais bon, elle est très semblable. 

Ingrédients

1 poulet entier défait en morceaux
1 blanc d'oeuf
1 1/2 tasses de farine 
1 cuillère à soupe de cassonade
une pincée de sel

Épices : 
1 cuillère à soupe de paprika
2  cuillères à thé de sel d'oignon
1 cuillère à thé de poudre de chili
1 cuillère à thé de poivre 
1/2 cuillère à thé de sel de céleri
1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque
1/2 cuillère à thé d'origan séché
1/2 cuillère à thé de basilic séché
1/2 cuillère à thé de thym séchée

Préparation
Défaire le poulet entier en morceaux : 2 poitrines, 2 cuisses, 2 pilons, 2 ailes
Préchauffer l'huile de la friteuse à 350 degrés f. 
Dans un bol, mélanger toutes les épices. 
Ajouter la farine, la cassonade et le sel.
Dans un autre bol, ajouter le blanc d'œuf.
Tremper vos morceaux dans l'oeuf puis dans la farine.
Laissez le poulet reposer 5 minutes.
Cuire le poulet par lot, prévoir une quinzaine de minutes pour la cuisson.
Laisser égoutter sur un papier avant de servir.