Des filets de poulet super croustillants cuits au four

Le secret de ces filets de poulet? C'est un peu de tout! Du babeurre, une bonne combinaison d'épices et le beurre fondu!

Ingrédients

• 10 filets de poulet
• 1 tasse de babeurre
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de chapelure panko
• 1/4 tasse de semoule de maïs
• 3 cuillères à soupe de beurre

Mélange d'épices

• 1 cuillère à soupe de sel 
• 2 cuillères à thé de poudre de chili
• 2 cuillères à thé de poudre d' ail
• 1 cuillère à thé de poivre
• 1 cuillère à thé de paprika 
• 1 cuillère à thé de poudre d' oignon

Préparation

1. Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients du mélange d'épices.
2. Dans un grand sac ziploc, mélanger 1 cuillère à soupe de votre préparation d'épices, le babeurre et le poulet. Transférer au réfrigérateur et  laisser mariner de 6 à 24 heures.
3. Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
4. Répartir le beurre sur la plaque de cuisson et placer la plaque dans le four., seulement le temps que le beurre fonde.
5. Dans un grand bol, mélanger la farine, la chapelure panko, la semoule de maïs et le reste des épices.
6. Transférer la moitié de ce mélange dans un grand sac ziploc.
7. Ajouter la moitié du poulet dans le sac de chapelure et secouer pour bien enrober le poulet.
8.  Déposer le poulet pané sur le beurre fondu.
9.  Ajouter le reste du mélange de chapelure dans le sac et le poulet restant.
10. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à l'intérieur, en le retournant à mi-cuisson.
11. Vous pouvez terminer la cuisson à broil quelques minutes.

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