Délicieuses chips de patates douces sel et vinaigre

Qui n’aime pas grignoter des chips de temps en temps, devant une bonne série télé, par exemple? Mais, au lieu de dévaliser le dépanneur, pourquoi ne pas préparer soi-même des chips, de patates douces pour changer?

Avec une touche de sel et vinaigre, c’est partie pour une belle soirée télé!

Ingrédients:

2 ou 3 patates douces de taille moyenne

1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre blanc

3 cuillères à  thé (15 g) de sel de mer

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. Bien laver les patates douces et les éponger.

3. Tapisser une plaque à  cuisson avec une feuille de papier d’aluminium et vaporiser généreusement avec une huile ou du « Pam ».

4. Trancher les patates douces en rondelles minces. 

5. Mettre les rondelles dans un grand sac de style « ziplock ». 

6. Ajouter le vinaigre et secouer le sac vigoureusement. Laisser reposer environ 15 minutes.

7. Mettre les rondelles de patate douce sur la plaque à  cuisson et égoutter le vinaigre.

8. Saupoudrer les patates douces avec la moitié du sel environ et vaporiser à nouveau.

9. Cuire au four environ 15 minutes d’un côté.

10. Retourner les croustilles et les saupoudrer avec le reste du sel.

11. Faire cuire un dernier 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les chips soient croustillantes.

12. Conserver les croustilles dans un plat hermétique, à la température de la pièce. (S’il vous en reste!)