​Cuisses de poulet caramélisées dans une sauce sucrée

Un goût tout simplement divin, une recette qui en vaut le détour

Vous avez peut-être déjà vu passer cette recette sur Ma Fourchette!

En voici une deuxième version, une version améliorée!

Ingrédients
6 cuisses ou gros pilons de poulet
1/2 tasse de miel
2 c. à soupe de mélasse
2 c. à soupe de cassonade
1/2 tasse de sauce soya
1 cuillère à thé de sauce Sriracha
un peu de gingembre râpé
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d'eau

Glaçage au miel et bacon
6 tranches de bacon
1/4 tasse de miel
3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

Préparation
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau.
Dans une casserole, mélanger le miel, la mélasse, le sucre, la sauce soya, le gingembre et la sauce Sriracha.
Amener à ébullition puis ajouter le mélange de fécule de maïs et retirer la casserole du feu.
Dans un bol, placer les cuisses de poulet, le sel, le poivre et l'ail.
Déposer les cuisses dans la mijoteuse, ajoutez 1/2 tasse d'eau et le mélange de miel et de mélasse, cuire à haute température durant 3 heures.

Glaçage au miel et bacon:
Dans un poêlon, cuire le bacon, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Placez-le dans une assiette et égouttez la graisse.
Ajouter le miel et les 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, amener à frémissement puis remettre le bacon au poêlon.
Laisser mijoter 3 minutes.

3 heures plus tard...
Ajouter la sauce au miel et bacon à la mijoteuse et cuire 30 minutes supplémentaires.
Retirez les cuisses de la mijoteuse et placez-les sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de sauce de la mijoteuse puis placez à grill quelques minutes.
Retourner les ailes, badigeonner à nouveau et remettre au four à grill.