Croustillant aux pommes et à la sauce au caramel irrésistible

Un incontournable à faire au moins une fois dans sa vie!

Ingrédients

• 4 pommes Granny Smith, pelées puis tranchées finement
• 4 cuillères à thé + 1/4 tasse de farine
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 3/4 tasse d'avoine à l'ancienne
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de pacanes hachées
• Une pincée de sel
• 6 cuillères à soupe de beurre
• Pour la sauce au caramel (1 tasse)
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de crème 15 %
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de vanille

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Préparation

1. Pour la sauce: dans une casserole, combiner tous les ingrédients sauf la vanille. Chauffer de 8 à 10 minutes en remuant souvent, puis ajouter la vanille et continuer la cuisson une minute. Retirer du feu puis laisser refroidir légèrement.
2. Préchauffer le four à 375°F et beurrer un moule carré de 8 pouces.
3. Dans un bol, ajouter les tranches de pommes, la cannelle et 4 cuillères à thé de farine. 
4. Transférer dans le plat de cuisson préparé.
5. Verser 1/2 tasse de sauce au caramel sur le dessus.
6. Dans un bol, mélanger l'avoine, la cassonade, les pacanes hachées, 1/4 tasse de farine, le sel et le beurre. Combiner avec les doigts et saupoudrer sur la couche de caramel.
7. Cuire au four de 30 à 40 minutes.
8. Laisser refroidir pendant 20 minutes, puis servir avec la sauce au caramel restante.