Crème de pommes de terre et bacon, simple et savoureuse, gardez-vous au chaud cet hiver.

Crème de pommes de terre simple et savoureuse, gardez-vous au chaud cet hiver.

Ingrédients :

8 petites pommes de terre, pelées et hachées

4 échalotes, hachées finement

1 oignon, haché finement

3 gousses d'ail, hachées

1 c. à thé de persil frais, haché finement

1 c. à thé de basilic

3 tasses de bouillon de poulet

3/4 tasse de lait

1/4 tasse de crème

1/2 c. à thé poivre

1 c. à thé sel

Bacon

oignon vert

fromage cheddar râpé

Préparation

Dans un poêlon, ajoutez les pommes de terre, les échalotes, l'oignon, l'ail et le persil.

Ajouter l'assaisonnement, le lait, la crème et le bouillon de poulet et laisser mijoter.

Dans un autre poêlon , cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et hachez-la.

Hachez votre oignon vert et râpez votre fromage.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Transférez la soupe dans un bol, garnir de bacon, de fromage et d'oignons verts.