Crème de brocoli : une recette parfaite pour les froides journées
Le dernier ingrédient peut paraître étrange, mais faites-nous confiance, car le résultat est délicieux!
Ma Fourchette
Un goût et une texture des plus satisfaisants! Vous allez l'adorer.
Ingrédients
2 c. à soupe de beurre
1 oignon, haché
1 gousse d' ail, hachée
1 tige de céleri, haché
14 onces de bouillon de poulet
4 tasses de brocolis
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
2 tasses de lait, (ou 1 1/2 tasse de lait et 1/2 tasse de lait évaporé)
Poivre noir
1/2 tasse fromage Velveeta
Préparation
- Préparation 30 min
- Cuisson 20 min
- Dans une casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et attendrir l'oignon, l'ail et le céleri.
- Ajouter le brocoli et le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- À l'aide d'un mélangeur, réduire la préparation en purée lisse.
- Retourner la soupe dans la casserole
- Dans une petite casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre, puis ajouter la farine et le lait.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange épaissit, puis verser dans la soupe.
- Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Assaisonner avec du poivre et servir.
- Servir
Source: Kitch me
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