Courgettes, ananas et amandes : Voici un pain qui disparaîtra en un rien de temps!

Vous aimez le pain à la courgette, amenez-le à un second niveau, ajoutez-lui des ananas et des amandes!

Miam, un mariage parfait

Ingrédients

Pour le pain

8 onces d'ananas broyés (avec le jus)

3 oeufs

1 tasse d'huile végétale

1 tasse de sucre

1 tasse de cassonade

2 tasses de courgettes (râpé)

3 c. à thé vanille

3 tasses de farine

1 c. à thé sel

1 c. à thé de bicarbonate de soude

3 c. à thé de cannelle

½ cuillère à thé de muscade

1 tasse d'amandes hachées

Fines tranches d'amandes (pour la garniture)

Pour le glaçage

¼ c. à soupe de vanille

1/2 tasse de sucre en poudre

1 c. à soupe de lait

Préparation

Four préchauffé à 350 degrés f ou 175 degrés C et graisser un moule à pain.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sel, bicarbonate de soude, cannelle, muscade, amandes hachées).

Dans un autre bol, ajouter les ananas, les oeufs, l'huile végétale, le sucre, la cassonade, les courgettes et la vanille.

Incorporer les ingrédients secs au mélange d'ingrédients liquides.

Verser le mélange dans votre plat préparé.

Cuire au four pendant 60 minutes.

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