Confiture aux fraises qui se prépare instantanément

Les fraises du Québec sont maintenant disponibles en magasin et dans les étalages des maraîchers, pour notre plus grand plaisir. 

Vous aimez beaucoup les fraises? Vous en avez rapportées trop et vous ne savez pas encore quoi en faire? 

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de confiture aux fraises qui ne nécessitera que 5 ingrédients. 

Pas compliquée du tout à réaliser, cette confiture transformera à jamais vos déjeuners. 

INGRÉDIENTS : 

4 tasses de fraises du Québec

1  1/2 tasse de sucre 

1/4 tasse de jus de citron

1/4 tasse d'eau

2 cuillère à table de fécule de maïs

MARCHE À SUIVRE : 

Dans un cuiseur Instant Pot, mélanger les fraises et le sucre. 

Laisser reposer les fraises pendant au moins 30 minimum, mais pour une confiture plus goûteuse, laisser les reposer pendant 1 heure. 

Après les avoir laisser reposer tout ce temps, vous verrez le jus qui s'est libéré des fruits. Mélanger afin de bien incorporer les fraises et le sucre avant d'ajouter le jus de citron. 

Mélanger à nouveau doucement. 

Fermer le cuiseur Instant Pot et appuyer sur la valve à pression afin de sceller le cuiseur. 

Mettre en mode manuel pour 1 minute. 

Faire sortir la pression naturellement (sans utiliser la valve à pression) pendant minimum 15 minutes. 

En prenant toutes les précautions nécessaires, retirer la valve à pression et retirer le couvercle. 

À l'aide d'un mélangeur à main ou d'un pilon à pommes de terre, écraser les fraises jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. 

Mettre le cuiseur Instant Pot en mode "Sauté" et amener la confiture de fraises à ébullition. 

Dans un petit bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs. 

Verser tranquillement dans la confiture de fraises et mélanger. 

Laisser bouillir pour 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la confiture épaississe un peu. 

Éteindre le cuiseur Instant Pot. 

Laisser refroidir la confiture et la mettre dans des pots Mason. 

La vidéo qui suit vous permettra de visionner en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de cette savoureuse confiture aux fraises. Vos déjeuners ne seront plus les mêmes grâce à cette confiture maison si savoureuse.