Comment retirer l'amertume des concombres

Si vous êtes comme moi, vous adorerez les concombres! C'est un légume si polyvalent, si facile à préparer, adoré des enfants... Il fait des salades sensas! Par contre, le concombre a une haute teneur en amertume et parfois, c'est trop, c'est désagréable en bouche! Mon truc pour remédier à ce problème est simple et efficace, le voici :

• Vous devez d'abord peler le concombre à l'aide d'un couteau économe.
• Coupez maintenant le concombre en deux dans le sens de la longueur.
• Retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
• Coupez-le ensuite selon votre utilisation (en cubes, en demi-tranches, etc.).
• Faites-le tremper dans de l'eau sucrée pendant deux heures. Le sucre va absorber l'amertume.
• Il est important de le faire tremper dans une eau très, très froide (ajoutez des glaçons à votre bol et gardez-le au réfrigérateur). En plus de retirer l'amertume, il rendra la chair du concombre hyper croquante!

Vous pouvez le cuisinez comme il vous plaît par la suite... Personnellement, je vous conseille la salade de concombre à l'aneth, hummm...

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